Der Winzer

1983 übernahm der gelernte Winzer und Gärtner Otmar Schmelzer den elterlichen Betrieb.Zu der Sorte Müller Thurgau gesellten sich auf der ca 1 ha großen Rebfläche, Bacchus, Silvaner, gemischter Satz und Domina.

 

 

 

 

Keller

In dem 1920 erbauten Gewölbekeller, der in der Scheune der Weindunstbühne schlummert, reifen unter der Pflege des Winzers Otmar Schmelzer die Weine heran. Er legt sehr viel Wert auf den Erhalt des natürlichen Charakters, den die einzelnen Weinlagen den Weinen mit auf den Weg geben.Seine Weine werden sehr schonend vom Saft bis zum fertigen Wein behandelt. Er gönnt ihnen die nötige Reifezeit und betreut sie behutsam , Jahrgangstypisch , leidenschaftlich, sensibel, individuell.
Der
Weinausbau der weißen Sorten erfolgt im Edelstahltank und und die roten Weine teils im französischen Barrique.
Die sanfte Sauerstoffzufuhr durch die Fassdauben hindurch führt zu einer Intensivierung der Farbstoffe und einer Harmonisierung der Tannine.

 

Seinen Weinen soll man ihre Herkunft anschmecken. Jeder Wein zeigt seinen eigenen Ausdruck, seinen spezifischen Charakter und seine individuelle Persönlichkeit. So das Sie den Wein des Sommertals mit allen Sinnen geniessen können!

Im Keller wird mit einer behutsamen Arbeitsweise die im Weinberg erreichte Qualität bewahrt und der Sortencharakter erhalten. Selbstverständlich gehört zu einem solchen Streben viel Leidenschaft und Liebe zum Wein.

 

Die Rotweine werden teilweise im Barriqueholzfaß oder im Edelstahltank ausgebaut oder reifen lassen.  Die frischen, ua.  fruchtbetonten  Weißweine werden hingegen meist im Edelstahltank gelagert.

Winzer/Weinbau
Winzer Oti Schmelzer

 

Mail:

otmar.schmelzer

@t-online.de

09527810821

 

Humorist Otiderschmelzer
Humorist Otiderschmelzer

 

Mail:

bescheuerte

weindunstbuehne

@t-online.de

 

Für die Bilder und Schnapp-

schüße der etwas wertvolleren

Art auf dieser Homepage,  ist

mein persönlicher Fotoguru

obi alias Roland Oberreuter

zuständig.

www.obischwappach.de

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